Протеазы микромицетов с кератинолитической активностью: новые продуценты и свойства

Защита состоится 10 декабря 2024 года в 15:30 в совете МГУ.015.2 МГУ имени М.В. Ломоносова, биолого-почвенный корпус, ауд. М-1

Кандидатская диссертация по специальностям 1.5.11 - Микробиология, 1.5.6 - Биотехнология (биол. науки)

Соискатель: Тиморшина С.Н., МГУ имени М.В. Ломоносова

Научный руководитель: Осмоловский А.А., к.б.н., МГУ имени М.В. Ломоносова

Организация, в которой выполнялась работа: МГУ имени М.В. Ломоносова

Оппоненты: Садыкова В.С., Машенцева Н.Г., Кокаева Л.Ю.

Аннотация:

Диссертационная работа посвящена исследованию распространенности кератинолитической активности среди микромицетов отдела Ascomycota, а также изучению свойств выделенных кератиназ грибного происхождения. В ходе работы впервые показана способность культуры Aspergillus clavatus и микромицетов рода Tolypocladium к синтезу внеклеточных кератинолитических ферментов. Выявлено, что у изученных штаммов уровень кератинолитической и казеинолитической активности зависят как от природы кератинсодержащего субстрата и наличия дополнительного источника азота, так и от способа культивирования продуцента (глубинное, твердофазное или в иммобилизованном состоянии). Условия культивирования также влияют на строение молекулы ферментов, в частности на гликозилирование. Выделенные кератинолитические протеазы A. clavatus показали высокую целевую активность в широком диапазоне температуры и рН. Культура A. clavatus – перспективный кандидат для разработки кератинолитических препаратов.